本文摘要：孕妇咎缺少蛋白质 蛋白质这个名称来源最先是由荷兰化学家马尔德1938年开始用于的。

孕妇咎缺少蛋白质 蛋白质这个名称来源最先是由荷兰化学家马尔德1938年开始用于的。因为它对有生命的物质结构、功能和大脑发育起着很最重要的起到，所以把它的希腊名字翻译成中文为“头等质量”。蛋白质不存在于所有的生物体内，从高等动物到低等微生物，从人类到最简单的生物病毒都所含蛋白质。从我们人体来说蛋白质的含量占到脑干的总重量的30％～35％，我们的皮肤、肌肉、内脏、毛发、韧带、血液等都是以蛋白质为主要成分，更为重要的是，蛋白质是人的大脑简单智力活动中不可缺少的基本物质，如果在胎儿期蛋白质供应严重不足不会引发胎儿大脑发育障碍，将严重影响出生于后的智能水平。

蛋白质如此最重要，可是我们自身却无法制备。植物通过吸取阳光、水、土壤和空气就能制备蛋白质，而我们人却没这种能力，无法只能靠晒太阳和睡觉来保持生命和脑发育。蛋白质分动物蛋白和植物蛋白两种：动物蛋白如肉、鱼、蛋等，植物蛋白主要是豆制品。过去有不少人指出植物蛋白不如动物蛋白营养价值低，因此忽略了植物蛋白的摄取，只不过这是一个相当大的损失。

大豆制品不但味道鲜美，而且对胎儿大脑发育具有类似的功能。早在1954年7月，周总理参与“日内瓦会议”时曾举办招待会，当时北京名厨范俊康制作的“口袋豆腐”被外国人称作“终身难忘的美味”。而今中国的豆制品已被世界普遍认为为是身体健康益智的最佳食品。

美国《经济未来发展杂志》应验：“未来十年——最顺利、最炙手可热的食品是中国豆腐。”目前在美国市场最热门、最炙手可热的食品是豆制品，因而中国的餐馆也因出售美昧的豆制品倍受美国人的注目。

曾有人统计资料1990年美国豆制品销售额高达10亿美元。现在豆制品早已风行海内外，这不仅是因为豆制品的味可口，更加主要的是人们认识到它具备很好的健美益智的起到。大豆就是我们平时所说的黄豆，它含有的蛋白质平均36.3％，比鸡蛋低3.5倍，比牛肉低2倍，比牛奶低13倍。

更加主要的还是大豆本身所含人体必须的而又无法在体内制备的8种氨基酸如：赖氨酸占到6.86％、蛋氨酸占到7.56％、色氨酸占到l.28%、苯丙氨酸占到5.01%、苏氨酸占到4.31％、亮氨酸占到7.72％、异亮氨酸占到5.10％。因此说道分娩期间的妇女多食用大量的豆制品是十分适当的，而且对本身的身体健康也大有益处，它可以防治新陈代谢失调、贫血、肌肉衰退、营养不良性浮肿、皮肤炎等等。

不仅如此，更加最重要的是对胎儿的大脑发育有最重要起到。营养学家研究指出大量食入豆制品可使人的头脑显得聪慧，美国营养学家可尔曼经过长年研究找到豆制品中所含大量脑磷脂，这种物质就越多，脑神经传递信息就越好，可以强化人的记忆力。也就是说，孕期妇女多不吃豆制品食物，能增进胎儿脑细胞内部结构生长的充沛，从而提升胎儿的智力。

这里我们讲解一个天才金雄熔的故事。金雄熔出生于1963年，是世界上知名的天才儿之一。生后100天就能说道一些非常简单的话，第5个月就能腹一些动物、植物的名称。

第8个月开始上学，有超人智力的金雄熔，是在3～4岁时就能掌控相当程度的英语和德语，在数学方面也展现出出有难以置信的天才，他先后学会理解方程、三角、几何、微积分等。4岁转入韩国汉城大学，他的非凡天才震撼了全世界，许多国家回应展开研究分析．像金雄熔这样的天才儿是怎样养育而出的呢?金雄熔的母亲在他的《倡导植物食物》一文中曾明确提出：“许多医学家指出孕妇的营养不应以动物性食物居多，这有可能对孕妇和胎儿的身体健康有益，但是，为了使孩子头脑聪慧还是应当不吃植物性食物，它对胎儿会产生任何不良影响。以植物食物居多的孕妇所生的新生儿有可能比普通新生儿小些，但骨骼和身体各部结构都是十分结实。大脑皮层沟回因为有充裕的营养而大量减少，褶沟也更为豪放。

”“但是这并不是说道无法不吃动物性食物，可以每3个月为一周期，不吃些肉食，为胎儿获取充足的营养物质。因为营养严重不足不会使大脑细胞中的沟回衰退，食用了肉食，脑细胞就不会较慢地茁壮，此后可以再行改回不吃植物性食物。采行这样交错饮食方法就可以大大快速增长孩子的记忆力。

” 通过这样一个事例说明了营养尤其是植物蛋白与智力的关系是十分最重要的，天才儿智力的物质基础应当说道是脑细胞的数目、结构、功能的发育，特别是在是在妇女分娩晚期即最后3个月是胎儿脑发育最充沛的时期，年长的母亲们一定要逃跑这一关键时期。

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